С 16 по 18 сентября 2026 года в Санкт-Петербурге прошел образовательный интенсив, посвященный инновационным подходам и технологическим решениям в поварском искусстве. Об этом сообщает пресс-служба Министерства образования Московской области Regions.Ru.
Тематика интенсива охватывала «Инновационные подходы и технологические решения в приготовлении ресторанных блюд: от рабочих процессов до подготовки к профессиональным чемпионатам». Преподаватели Дмитровского техникума, а именно Роман Белов, Виктория Бородина и Анжелика Королева, активно участвовали в мероприятии, стремясь освоить новые методики, которые смогут внедрить в учебный процесс.
Программа интенсива была насыщенной и включала в себя мастер-классы, проводимые международным экспертом в области «Поварское дело» Евгением Иришкиным, а также командой чемпионов движений WorldSkills и «Профессионалы». Участники прошли теоретические лекции, касающиеся организации современных производственных процессов, а также практические занятия, в ходе которых они отрабатывали приготовление сложных блюд на оборудованных рабочих местах.
Важной частью обучения стал разбор ошибок и организация рабочего пространства под руководством опытных наставников. По завершении интенсива все преподаватели получили сертификаты о повышении квалификации, что подтверждает их стремление к профессиональному развитию и внедрению лучших практик в обучении будущих поваров.